Печенье-папироски

Это печенье из нежного рассыпчатого теста с орехово-медовой начинкой.

Рецепт Печенья-папиросок:

для теста понадобится:

• 0,5 ст. сахара
• 100 г сливочного масла
• 1 яйцо
• 4 ст.л. густой сметаны
• 0,5 ч.л. соли
• 1 пакетик ванильного сахара.
• 2 ст. муки
• 0,5 ч.л. соды

для начинки:

• 2 ст. грецких орехов
• 2 ст.л. сахарной пудры
• 3,5 ст.л. меда (или густого сиропа)

Сначала приготовим начинку. Орехи измельчить, они должны дать сок, смешать с сахарной пудрой и медом, смесь должна получится вязкой.

Сметану, сахар, соль, ваниль и яйцо перемешать до растворения сахара. Размягченное масло растереть до бела, смешать с приготовленной смесью, добавить муку с содой и быстро замесить мягкое тесто, долго перемешивать нельзя, тесто получится грубым.

Полученное тесто раскатать толщиной не более 0,5 см, разрезать на прямоугольники примерно 5х10 см. Ореховую смесь скатать в колбаски с палец толщиной и уложить на прямоугольники, защипать края и немного покатать по столу, чтобы они стали ровными.

Уложить трубочки на противень и выпекать около 15 минут при 200 градусах. Горячие печенья можно посыпать сахарной пудрой (я не посыпала).