Простое песочное печенье

Вчера пекла вот такие печеньки. Простое тесто, не нужна мука для раскатки, печется быстро. Рецепт взяла из "Скатерти-самобранки".

• 1 яйцо
• 1 ст. сахара
• 100 г сметаны (можно майонез)
• 200 г размягченного сливочного масла (маргарина)
• 1 ч.л. соды (смешать с мукой)
• 3 ст. муки

Смешать продукты в указанной последовательности. Охладить тесто в холодильнике 30-60 мин. Включить духовку на 180-200 градусов. Раскатать тесто в пласт, вырезать формочкой фигурки, положить их на слегка смазанный противень. Выпекать 15-20 мин. до золотистого цвета.

Как вариант - тесто можно пропустить через мясорубку и укладывать на противень кучками.