Салат "Потсдамский"

Рецепт снова из "Самобранки". Салат питательный, но не тяжелый. Можно готовить как в обычный день, так и на праздники.

• лук пожарить до прозрачности, но не зажаривать, остудить
• морковь потушить на растительном масле, дать остыть
• добавить порезанные соленые огурцы
• добавить ветчину, или отварное мясо, или полукопченую колбасу, или всего по-маленьку
• посолить, заправить майонезом или растительным маслом.